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超聲波是一種高頻機(jī)械波。頻率范圍在15~60kHz，一般高于20KHz。常被用于過程強(qiáng)化和引發(fā)化學(xué)反應(yīng)。超聲場主要通過超聲空化向體系提供能量，瞬間空化可實(shí)現(xiàn)5000~的高溫和50MPa的局部高壓。超聲波在有機(jī)物降解 和天然藥物的有效成分提取等方面已有了一定的應(yīng)用。超聲波提取速度快，收率有可能大大超過索氏提取法，已被許多中藥分析過程選為供試樣處理的手段。超聲波的主要特征為： 1、波長短，近似做直線傳播；在固體和液體內(nèi)衰減比電磁波小，其傳播特性和煤質(zhì)的性質(zhì)密切相關(guān)。 2、能量集中，因而能形成較高的溫度，產(chǎn)生劇烈振動(dòng)，引起激振波、液體中的空化作用等，結(jié)果產(chǎn)生機(jī)械、熱、光、電、化學(xué)及生物等各種效應(yīng)。 專家從化學(xué)工程的角度分析，提出了超聲場的湍動(dòng)效應(yīng)、微擾效應(yīng)、界面效應(yīng)和聚能效應(yīng)等4個(gè)附加效應(yīng)。他們以姜黃素—乙醇水溶液的浸取過程為研究對象，研究了超聲場介入對固液體系的浸取速率和提取率的影響，并與升溫、機(jī)械攪拌進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)超聲波提取不僅加快了動(dòng)力學(xué)過程，還提高了收率，即打破了原有的平衡。 專家研究了不同頻率超聲對提取黃芩甙成分的影響，比較在同一提取時(shí)間，頻率分別為20，800、1100kHZ時(shí)，從中藥黃芩根中提取黃岑甙成分的得率，以20kHZ下得率高的，認(rèn)為原因是該頻率下超聲空化效應(yīng)強(qiáng)，加之粉碎化學(xué)效應(yīng)，有利于有效成分轉(zhuǎn)移和黃芩甙與水的混合。他們進(jìn)一步研究了該頻率下不同提取時(shí)間對黃芩甙提取率的影響，曲線存在極值，可能是由于超聲波對提取物有一定的破壞作用。 專家對從黃芩中提取黃芩甙的幾種不同方法：浸泡法、超聲法、回流法、索氏提流法進(jìn)行了比較。他們認(rèn)為回流法提取黃芩甙是快速、簡便、的，而浸泡法和超聲法提取率低，不能真實(shí)反映黃芩中黃芩甙的實(shí)際含量。這與其他文獻(xiàn)是有出入的，原因可能也是超聲場長時(shí)間作用下甙發(fā)生分解。超聲作用的時(shí)間和強(qiáng)度需要一系列實(shí)驗(yàn)來確定，超聲波發(fā)生器工作噪音比較大，需注意防護(hù)，工業(yè)應(yīng)用有困難。
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