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食物放冰箱幾天變質?冰箱里應該怎樣放食物
更新時間:2024-02-03   點擊次數(shù):153次

冰箱門處溫度最高,靠近后壁處溫度;冰箱上層較暖,下層較冷;保鮮盒很少被翻動,又靠近下層,所以那里溫度。所以,我們不妨依溫度順序,把冰箱冷藏室分為6個區(qū)域:上層后壁處、上層靠門處、冰箱門架上、保鮮盒里、下層后壁處、下層靠門處。

  上層后壁處

  剩飯菜、剩豆?jié){、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細菌,稍低于0℃的溫度最合適。

  上層靠門處

  直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時,應避免溫度過低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下層。

  冰箱門架上

  有包裝但開了封、本身不會在一兩天內(nèi)變壞的食品,如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等,以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。

  保鮮盒里

  排酸冷藏肉,半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產(chǎn)品中的細菌往往耐低溫,溫度稍高容易加速其繁殖,而保鮮盒既可起到隔離作用,避免交叉污染,又具有保溫功效,避免頻繁開關冰箱門產(chǎn)生的溫度波動。此外,如果有專門的可調溫保鮮盒,最好把肉類放在 -1℃—1℃的保鮮盒中。。

  下層后壁處

  沒有烹調熟,但又需要低溫保存的食品,如水豆腐、鹽漬海帶絲等,以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品,還有等著慢慢化凍的食品,適合存放在最冷的地方,比如下層后壁處。

  下層靠門處

  各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果,而且要用保鮮袋裝好,以免因溫度過低而導致凍壞。




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