蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)空間構(gòu)象和功能的關(guān)系
更新時間：2021-08-12 點擊次數(shù)：1402次
一、四級結(jié)構(gòu)的組成
大分子蛋白質(zhì)常由多條多肽鏈所組成，每條多肽鏈各具獨立的三級結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)是指幾個各具獨立三級結(jié)構(gòu)之多肽鏈的相互結(jié)集、以特定的方式接觸、排列形成更高層次的大分子蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象。在蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)中，每個各具獨立三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈稱為亞基。組成蛋白質(zhì)的亞基數(shù)多為偶數(shù)，可以是同種或不同種的亞基，不同種的亞基一般都用α、β命名，酶調(diào)節(jié)與催化亞基多用R、C表示。
例如血紅蛋白分子就是由二個由141個氨基酸殘基組成的α亞基和二個由146個氨基酸殘基組成的β亞基按特定的接觸和排列組成的一個球狀蛋白質(zhì)分子，每個亞基中各有一個含亞鐵離子的血紅素輔基。四個亞基間靠氫鍵和八個鹽鍵維系著血紅蛋白分子嚴密的空間構(gòu)象。
在具有四級結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)分子中，亞基單獨存在不具有生物活性，但并不是所有蛋白質(zhì)分子都具有四級結(jié)構(gòu)的，大多數(shù)蛋白質(zhì)只具三級結(jié)構(gòu)已有生物活性，只有分子更大的蛋白質(zhì)才具有四級結(jié)構(gòu)。
二、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象和功能的關(guān)系
具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)有變構(gòu)作用。變構(gòu)作用是指一些生理小分子物質(zhì)，作用于具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，與其活性中心外的某一部位結(jié)合，可引起其亞基間一些鍵的斷裂或形成，改變了亞基及亞基間空間接觸和排布，使整個蛋白質(zhì)分子的構(gòu)象發(fā)生輕微變化，包括一些分子變得稍松散或緊密，從而使蛋白質(zhì)的生物活性增高或降低的過程。蛋白質(zhì)的變構(gòu)作用使得蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)可以不斷調(diào)整其活性，更好地適應(yīng)環(huán)境的變化，從而能更有效地完成其生理功能，這是蛋白質(zhì)分子進化到具有四級結(jié)構(gòu)水平的重要特點。
蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)如何測定的情況，已有純化好的蛋白，測定分子量為50K, SDS-PAGE測定為25K，且只有一條帶，則判斷為二聚體。如有多條帶，就要根據(jù)每條帶的亮度和分子量計算了。
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