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一、保持通風(fēng)換氣

　　良好的通風(fēng)環(huán)境會降低油煙的沉積，因此一定要做好廚房通風(fēng)換氣的工作。在情況允許的前提下，盡可能的讓廚房的窗戶打開，加大空氣的流通，保持自然通氣。在油煙機(jī)的安裝中，還是要選擇性價比高，抽油煙效果好的抽油煙機(jī)。同時，在做菜的時候，要始終將抽油煙機(jī)打開。做完菜后不要迅速將其關(guān)閉，應(yīng)該繼續(xù)保持抽油煙機(jī)的運(yùn)作狀態(tài)，將空氣中殘留的油煙吸附掉，約十分鐘后再將抽油煙機(jī)關(guān)閉。

　　二、巧用食醋去油垢

　　廚房中的油煙長時間不能夠散去的話，會沉積在地面上，產(chǎn)生一層黏性污漬，走在地上十分不舒服。在打掃廚房地面時，可以在拖把上灑上幾許食醋，再擦洗地面，效果比較好。

　　三、洗滌劑、醋、開水

　　長期使用廚房的話，墻磚墻壁上會產(chǎn)生一層黏黏的污漬，即使用去污洗潔精也難以*清除。有一種方法可以輕松地祛除墻壁上的油煙。準(zhǔn)備洗滌劑、醋、開水，將三者混合，并且均勻攪拌，取一塊干凈的抹布浸在混合溶劑中，*浸濕后取出來擰至半干。將抹布上的混合溶劑覆蓋在墻壁瓷磚的油漬上，悶上一會兒，然后再擦拭廚房瓷磚。用這樣的方式清洗墻面，油漬很容易祛除，值得提醒的是一定要用開水。

　　四、煮檸檬片或者醋

　　炒菜時產(chǎn)生的氣味有時會比較嗆鼻，帶有一股濃濃的油煙味，想要降低炒菜時產(chǎn)生的油煙味，可以在一邊煮片檸檬片或者煮一碗醋，這些東西所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)能夠吸附空氣中的油煙，從而降低廚房中的油煙味。

　　五、隨時清潔打掃

　　廚房中存在的油煙最普通的處理方法就時隨時打掃。在油煙產(chǎn)生時立即處理，墻壁、器具上剛形成的油煙，用干凈的吸水性強(qiáng)的抹布擦拭干凈即可。一旦油煙沉積就需要其他的方法進(jìn)行處理。

　　六、炒綠茶

　　我們常喝的綠茶，除了能當(dāng)茶飲外，還有祛除油煙的功效，當(dāng)然前提是要稍微加工下。綠茶本身就帶有一股清香，將綠茶放置鍋中熱炒，將綠茶中的清香散發(fā)到空氣中，用茶香壓制油煙帶來的味道。但要注意的是綠茶不要炒糊了，否則適得其反。